우리가 흔히 사용하는 고도로 가공되어 출시되는
간편 식품들의 경우 섬유질을 일체 공급해주지 않는다.
혹시 공급해 준다고 해도 매우 미미한 양을 공급해 준다고 할 수 있다.
그러므로 우리는 특별하게 공을 들여서라도 섬유질이 함유되어있는
음식을 찾아서 규칙적으로 섭취해 주어야 한다.
팻 제로 행동 수칙에서 언급한 필수 섭취 권장식품에
섬유질 식품이 그토록 많이 포함된 것도 이 때문이라고 할 수있다.

하지만 섬유질섭취를 하기 전에 몇가지를 알아두는게 좋다.
섬유질에는 수용성섬유질이라고 해서 물에 녹는 섬유질이 있고
이렇게 녹은 뒤에 혈류에 흡수되고 이로 인해서 세포가
생체기능을 위해서 사용하기도 한다.
수용성 섬유질의 경우 과일이나 채소, 콩, 견과류, 보리
와 같은 식물에서 얻어지게 된다.

또 다른 섬유질의 종류는 불용성 섬유질인데 이 물질은
수용성 섬유질과 는 다르게 분해 되지 않고 세포에 침투도
되지 않아서 소화기관 내에 남게 된다.
여기에서 음식물을 움직이고 위장관을 청소하며 일단의 항공복
분자들에게 신호를 보내준다.
불용성섬유질의 경우 밀기율, 쌀겨, 옥수수겨, 과일,채소의
껍질과 씨앗류 등이 여기에 속해 있다.

섬유질을 섭취했을 때 체중감량을 위해서 어떤 이점이 있을까?

섬유질이 위장을 청소해 주고 포만 신호를 보내며 배부른
느낌을 훨씬 증대 시켜준다는 것은 우리가 익히 알고 있는 매커니즘이다.
현재까지의 연구결과에 따르면 통곡물 섭취량을 늘린
성인 피험자들의 허리 둘레가 더욱 가늘다는 것을 밝혀냈다.
곡물에 함유되어 있는 성분 중에서 가장 중요한 것인
섬유질이 효능을 낸것이다.